"A batata pode ser encontrada em uma grande variedade de cores, de cascas e de polpas. É consumida frita, assada ou cozida, servida quente como acompanhamento à refeição principal, ou fria como acompanhamento para salada. Quando mantida em local fresco, arejado e escuro, a batata conserva-se fora da geladeira por até duas semanas

Valor:150฿ (1Kg)

Tubérculo alongado, com casca grossa e marrom, polpa branca ou amarelada. Bastante consumida no Brasil, é base para farinha, tapioca, e pratos como maniçoba e bolo de mandioca. Rica em amido, precisa ser cozida antes do consumo para eliminar toxinas naturais.

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Tubérculo de formato irregular, casca marrom e polpa branca ou amarelada, de textura macia quando cozida. Muito usado em sopas, purês e pratos tradicionais. Rico em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.

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Parecido com o inhame, porém com textura mais firme e sabor levemente adocicado. Sua casca é marrom e polpa geralmente branca. Bastante consumido cozido, assado ou em receitas regionais.

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Tubérculo alongado com casca fina que pode ser laranja, roxa, branca ou amarela, e polpa doce em diferentes tons. Muito nutritiva, rica em fibras, vitamina A (betacaroteno) e carboidratos complexos, é consumida assada, cozida, frita e em sobremesas.

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Tubérculo redondo ou alongado, de casca branca ou roxa e polpa branca. De sabor levemente picante, é usado em sopas, refogados e conservas. Fonte de fibras e vitamina C.

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Tubérculo pequeno, redondo ou alongado, com casca vermelha, rosa, branca ou roxa, e polpa branca crocante e picante. Muito usado cru em saladas ou como aperitivo.

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Raiz longa e fina, de cor marrom escura por fora e branca por dentro. Muito usada na culinária asiática, especialmente japonesa, tem sabor terroso e textura firme. Rica em fibras e antioxidantes.

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Embora conhecida mais como fruto, algumas variedades desenvolvem tubérculos comestíveis usados em algumas culinárias regionais, com textura firme e sabor suave.

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Tubérculo pequeno, com formato irregular e casca fina que pode variar do amarelo ao rosa e vermelho. Popular em algumas regiões da América do Sul, possui sabor adocicado e é consumido cozido.

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Tubérculo tropical, de casca marrom e polpa que varia do branca à roxa. Bastante consumido em regiões tropicais, é utilizado em sopas, purês e pratos tradicionais, rico em amido.

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Tubérculo com formato irregular e casca marrom clara. Tem sabor suave e adocicado, textura crocante quando cru e macia ao cozinhar. Usado em sopas, saladas e refogados.

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Raiz longa e fina, de sabor muito forte e picante, usada principalmente como condimento ou molho. Popular na culinária europeia, contém compostos que estimulam o paladar.

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Embora seja um rizoma, é popularmente considerado um tubérculo. Possui formato irregular e casca fina, marrom clara, com sabor picante e aroma intenso. Muito usado para temperar alimentos, chás e remédios naturais.

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Também um rizoma, tem cor alaranjada intensa e sabor amargo, usado como tempero e corante natural em pratos como o curry. Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

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